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鹅蛋:无公害蔬菜栽培技术基本要求

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鹅蛋:无公害蔬菜栽培技术基本要求

  根据福建省技术监督局发布的《无公害蔬菜栽培技术规范》(DB35/T101—2000),结合我市蔬菜生产实际,按照病虫害综合防治的原则,提出如下无公害蔬菜栽培的基本要求与原则。

  1、作为生产无公害蔬菜地块的立地条件,应该是离工厂、医院等三公里以外的无公害污染源区。

  1、完善田间水利设施,健全排灌系统。地下水位控制在80厘米以下,大田有畦沟、田边沟、洋面沟三沟配套,做到排灌自如,雨后田间无积水。有条件的地方可以设置水泥排水明沟,确保日降雨量超过100毫米时,田间不积水,并配有全固定或半固定喷灌设施。

  2、改善土壤理化性状。增施无害化有机质肥料、无害化污泥、石灰等,使土壤有机质含量大于2.5%,耕作层厚度深于30厘米,酸碱度5.5~6.5。土壤具有团粒结构。

  2、季节性菜地、高山夏秋反季节菜地采用水旱或其它经济作物轮作。对于有毁灭性病害的蔬菜:大白菜、冬瓜、黄瓜、番茄、菜椒、豌豆、马铃薯、生姜、淮山、芋、薯蓣等轮作时间不少于2年。

  l、夏季耕翻灌水,保持水层15天(或上覆盖塑料薄膜10天)后排干翻犁晒白。

  3、常年绿叶菜类直播地前茬收获后,每亩畦面均匀撒施碳酸氢铵30千克,上覆盖塑料膜14天后翻犁,播种。

  l、采用塑料大棚或玻璃温室以利采光、控温、控湿。大棚薄膜宜采用无滴薄膜,可调节棚内湿度,减少病害发生。

  3、夏秋高山反季节蔬菜和季节性长期菜,畦面覆盖稻草,护根保湿,抑制杂草,防病害。

  1、将病株、病果、病叶澳门银河官网和整枝、打顶摘下的枝梢和疏下的小果等,集中销毁或堆肥、沤肥。

  2、引进的品种必须通过植物检疫、防止检疫性病虫草害传人。引进后要经过小区试验,选出适合当地种植的良种。

  1、药剂拌澳门银河官网种。一般药量为种子重量的0.1~0.5%,把种子和药剂放入缸中摇动5~6分钟,混合后播种。常用杀菌剂有70%福美双、70%托布津等,杀虫剂有90%敌百虫等。

  2、药剂浸种。消毒前先把种子在清水中浸泡1~6个小时,然后浸入药水中,按规定时澳门银河官网间消毒,捞出后,立即用清水冲洗种子,即可播种或催芽后播种。

  常用药剂及方法:福尔马林(即40%甲醛)100倍水溶液浸种15~20分钟,然后捞出种子,密闭熏蒸2~3小时,再用清水冲洗;1%硫酸铜水溶液浸种5分钟捞出,用清水冲洗;10%磷酸三钠或2%氢氧化钠的水溶液,浸种15分钟后捞出洗净,有钝化番茄花叶病毒的效果。

  3、温汤浸种。用种子量5~6倍的55℃温水浸种,并不断搅拌,随时补充温水,保持水温55℃,10分钟后水温降低到20℃~25℃。

  根菜类、白菜类、甘蓝类、芥菜类和绿叶菜类中的十字花科、菊科种子浸种时间8~12小时;藜科种子(菠菜)24~48小时,豆科种子1~2小时,茄果类种子12~24小时。浸种过程中每5~8小时换水一次。

  4、生姜种要选择无姜瘟病的田块作留种田,剔除肉质变色、有水渍状表皮、表皮容易脱落或干缩的种姜,种姜用20%石灰水浸种10分钟后催芽。种用的马铃薯切块,切口沾一层新鲜草木灰,愈合后催芽或播种。

  1、保护地栽培的播种期:冬春季节,根据地膜、大棚等升温性能,当地温提高到12℃时可提早播种;夏秋季节,根据遮阳网等覆盖材料或设施降温性能,决定冷凉类蔬菜的播种时问。

  2、高山夏秋反季节蔬菜的播种期:从平原到山区,按春季海拔每升高100米,回暖过程比平原迟3天,初秋转凉过程要提早4天来计算。

  3、调整播种期,避过病虫害发生高峰期:如茄果类春季提早到前一年11~12月播种,育过冬苗使植株初果期避过青枯病高发季节;春马铃薯在苗芽不受冻害情况下,提早播种,秋马铃薯在生育期不受霜冻的条件下,尽量迟播,减轻青枯病。

  ②白菜类、甘蓝类、芥菜类中大叶菜宜育苗,小叶菜可直播或育苗移植。大白菜、结球芥菜、榨菜易感病,必须用防虫网覆盖等保护设施,并用营养钵或穴盘育大苗带土移植。

  ①消毒。苗床宜用食用菌废菌料或发酵过的木屑等有机基质和砻糠灰混合后做基质无土育苗。若用菜园土育苗,要充分晒白后,用50%多菌灵粉剂800倍液喷雾消毒。育苗容器用0.1%高锰酸钾溶液喷淋或浸泡30分钟。

  ②控制温、湿度。春季播种后盖塑料小拱棚保温,幼苗顶土后苗床温度为20℃左右。移植前5天开始逐步加强炼苗。夏秋育苗用遮阳网覆盖降温,移植前7天逐步加强炼苗。

  ③春季倒种的春大白菜、春芹菜、春甘蓝等,苗床宜大棚加小拱棚,必要时用电热线保温,从播种到幼苗出圃前,苗床的温度始终不能低于15℃。

  3、壮苗要求:茎粗短,节间紧密;叶大而厚,叶色浓绿;白色须根多;无病虫害,无损伤。春季倒种春菜苗,必须顶芽未分化为花芽。

  要深沟高畦,菜园雨后或沟灌后,畦沟不积水。菜畦高度25~30厘米。畦宽1.2米,畦沟30厘米,畦长30~50米,每畦种二行或梅花形种植。绿叶菜类和葱蒜类在菜畦排水条件良好的情况下,可整1.8~2米的宽畦种多行。豆类、瓜类、薯蓣类可整高30厘米以上高畦种一行。豆瓣菜、水蕹菜、茭白、荸荠整平畦,菜园四周筑田埂,保持水深3~5厘米。菱、藕保持水深5~10厘米。

  ①根菜类、豆类、薯蓣类和瓜类中的西瓜、甜瓜、越瓜适合疏松、深厚的砂壤土或砂土。

  ②白菜类、甘蓝类、芥菜类、绿叶菜类、瓜类、茄果类、葱蒜类适合壤土或粘质壤土。

  合理密植,定植穴要与畦面平,不凹陷,栽植深度以幼苗根茎部为准,不能超过子叶节。定植要选择晴好无风天,定植后立即浇澳门银河官网定根水,并经常浇水至成活。

  ③露地无覆盖的菜园,宜用齿耙中耕,番茄、菜椒、夏秋大白菜等要避免伤根,或在定植前用除草剂喷畦、沟。

  番茄、豆类(除矮性品种外)、薯蓣、淮山、豆薯等蔬菜,要及时搭架和整枝。疏下的枝、果要带出菜园外销毁。

  ②小拱棚、大棚的四周要挖深沟排水,棚内的菜畦,畦面覆盖地膜。若有管道微喷灌,要把管道放置在地膜内灌溉。

  ③小拱棚、大棚的通风、降温、降湿。寒冷的天气,宜在中午通风,下午3点及时覆膜保温。随着棚内温度上升,逐渐加大通风度,直至去掉边裙膜及全部薄膜,改用遮阳网。

  ①沙壤土要多施有机质肥,经常灌溉。粘壤土要深沟排水,严格掌握灌水时间,不过量。盐碱地用河水或井水,明水大浇。低洼地“小水勤浇”,“排水防涝”。

  ②看天看苗灌溉。晴天、热天多灌,阴天、冷天少灌或不灌。叶片有蜡粉,叶色发暗的花椰菜、甘蓝、洋葱等要多灌;叶色淡,茎节长,中午不萎蔫的少灌或不灌。瓜类的茎端(龙头)上翘,叶片中午不萎蔫的不灌,轻度萎蔫的少灌,反之要多灌。

  暑夏浇水必须在早晨九点前或傍晚五点之后进行,避免中午浇水。若暑夏中午下小雷阵雨,要立即进行灌水。

  ③蔬菜需水量多的有短期绿叶菜类、黄瓜、早熟瓠瓜、四季豆;需水量中等的有根菜类、白菜类、芥菜类、甘蓝类中的大叶菜类型、豆类、葱蒜类、马铃薯、旱熟芋;需水量少的有毛豆、菜豆、扁豆、豆薯、薯蓣等。需要供应充足水的蔬菜有水生蔬菜类和豆瓣菜、水芋、蕹菜等。

  ④蔬菜播种出苗前和初定植成活前要勤灌,保持土壤湿润。幼苗期要勤灌,少灌。营养生长旺期,要多灌,但不要过量,有时甚至要适当控水,适当烤田以防止徒长。瓜果类开花结果盛期,大叶菜类的包心结球初期或花蕾出现初期,要多灌,土壤保持湿润。根菜类、大叶菜类和洋葱、大蒜头和薯芋类(除水芋)在采收前10天至半个月禁止大水浇灌。

  ①沟灌:土地要平整。粘壤土在蔬菜莲座期以前要少采用沟灌。沟灌水在土壤吸水至畦高1/2~2/3后,立即排干。夏天沟灌宜傍晚后进行。

  l、选用腐熟的厩肥、堆肥、绿肥、饼肥、秸杆、人畜粪肥、草木灰、泥肥和有机生物菌肥、人造有机肥等为主,辅以矿质化学肥料。蔬菜园禁止使用城市垃圾作肥料。使用泥肥按国家规定执行。生食蔬菜如莴苣、芫荽禁用人畜粪肥作追肥。

  2、氮肥是蔬菜使用量最多的肥料,各种含氮素肥超量使用,都可能引起菜体硝酸盐的积累。

  ①每亩每茬叶菜类的菜地纯氮用量以20千克为临界值。白菜类、甘蓝类、芥菜类和绿叶菜类要限制超量使用氮肥。其中小白菜类的花瓶菜型、油菜型和菠菜品种更不能超量使用氮肥,这类菜每亩每茬用纯氮量不超过10千克,长期叶菜类每亩每茬用纯氮不超过15千克。

  ②高肥力土壤(全氮大于0.12%)不施矿质氮肥。一般肥力的土壤有机氮肥与无机氮肥的比例不能少于1∶1。

  苗期多次施用以氮为主的薄肥;蔬菜生长初期以追肥为主,注意氮磷钾按比例配合;采收期前少追肥或不追肥。

  ②追肥应与人工浇灌、中耕培土等作业相结合,同时应考虑天气情况、土壤含水量等因素。

  ③花椰菜、青花菜、西洋芹、大头菜等对硼肥敏感。可用100克硼砂兑水50千克喷洒(从莲座期开始喷2一3次)。

  1、短期叶菜类每亩每茬施石灰20千克或厩肥1000千克或硫磺15千克(土壤pH值6.5左右),任选其中一种随基肥施入。

  2、长期蔬菜类每亩每茬施石灰25千克或厩肥1000千克或硫磺2千克(土壤pH值6.5左右),任选其中一种随基肥施入。

  对引进和输出的种子,均应按植物检疫部门的规定进行检疫,杜绝检疫性病虫草害和当地检疫部门规定的检疫对象传入或输出。

  2、运用农业技术措施,努力减少病虫害,提高蔬菜抗病虫能力,减少用药次数。

  ④增施磷钾肥提高抗病力或采用提早、延缓播种栽培时间,避开病虫发生高峰期。

  ⑤采用园艺设施,为蔬菜生长创造小气候环境,控制病虫的侵染或避过病虫高发期。

  ①药剂选择原则:首先选择生物农药或生化制剂。如BT、白僵菌、菜丰灵、青枯散等;其次选择特异性昆虫生长调节剂如灭幼脲、抑太保;第三选择高效低毒低残留的农药如敌百虫、克螨特、甲基托布津;第四在灾害性病虫害会造成毁灭性损失时,选择药效好的低毒和低残留的农药,并严格按单位面积使用量、每茬使用次数、每次浓度、安全间隔期使用各种农药。

  ②严格按照国家规定科学使用农药,并在施用农药过了安全间隔期后蔬菜方可上市。

  A、使用低毒或微毒型除草剂如触杀型的恶草灵、果尔等。或内吸传导性能差的除草通、扑草净等。

  采收前自检主要有查看是否过了使用农药、肥料的安全间隔期,有条件的可用速测卡(纸)或仪器进行农残检测。

  根据蔬菜生长情况、成熟度、目标市场远近、市场蔬菜供应情况、采后处理设施条件等因素,适时进行采收。

  1、特级:具品种的形状、色泽澳门银河官网和风昧,大小一致并且包装排列整齐,允许有5%的误差(数目或重量)。

  2、一级:具本品种的形状、色泽和风味,但允许在色泽上,形状上稍有缺陷,外表稍有斑点,且不影响外观和保存品质。

  3、二级:基本具有品种的形状、色泽和风味,允许呈现某些缺点,但不影响外观和保存品质。

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