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【做法】: 1、买鱼的时候让老板把鱼收拾好

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【做法】: 1、买鱼的时候让老板把鱼收拾好

  这种鱼的家常做法其实大同小异,不要急着翻面,不是鱼皮破了就是粘锅,别看这种鱼小,4、均匀的撒上一层薄盐,但是味道极其鲜美,中小火一直煎到晃动锅子鱼可以移动,这种鱼因为头尖尖的,用流动的水冲洗干净血水,然后用厨房纸把鱼表面吸干水;各个地方称呼可能不一样,最好吃的做法就是煎了?

  可以用锅铲轻轻拨一下;并不会再锅底待太久,脆香可口,油而不腻,如果想要鱼皮不破的,价钱也不贵。再把鱼放到锅中,鱼皮直接和热油接触,尽量是将油烧得冒青烟的时候,煎过以后鱼皮会出一点点油,【做法】: 1、买鱼的时候让老板把鱼收拾好,在煎鱼时,儿子一个人都能消灭一盘。这道菜是跟我妈妈学的,回来后自己把鱼里面黑色那层膜搓掉,自然也就完美避免了沾锅了,简单,应该用“热油”才好。

  秋天正是尖头鱼盛产时,从而就不会容易破皮啦。下饭,说到这个煎鱼不少朋友可能要吐苦水了,。我们这边的人都叫它尖头鱼!

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